Bärlauchpesto mit Pinienkernen, Grana Padano und Olivenöl

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 97 kcal

Das Bärlauchpesto ist schnell gemacht und super köstlich. Das Pesto wird aus Bärlauchblättern, gemahlenen Pinienkernen, Grana Padano Käse und Olivenöl zubereitet. Das Bärlauchpesto passt super zu Pasta Gerichten.

Bärlauchpesto mit Pinienkernen

Bärlauchpesto mit Pinienkernen, Grana Padano und Olivenöl


Utensilien

  • Messer
  • Blender
  • Mörser
  • Schraubgläser
  • Löffel

Zutaten

  • 1 Bund Bärlauch, frisch
  • EL Pinienkerne
  • 25 g Grana Padano, fein gerieben
  • 50 ml Olivenöl
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack

Anleitung

  1. Bärlauch gut waschen und klein hacken.
  2. Pinienkerne im Mörser zermahlen.
  3. Bärlauch, Pinienkerne Olivenöl und Grana Padano in einem Blender fein pürieren.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Zwei Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
  6. Das Bärlauchpesto in sauberes Schraubglas füllen.
  7. Das Pesto kühl und dunkel aufbewahren.
  8. Nudeln mit Bärlauchpesto schmecken super aromatisch und sind sehr lecker.

Das würzige Bärlauchpesto passt prima zu Pasta Gerichten oder auch als Fleischmarinade.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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