Gegrillte Flank Steak in Whisky-Marinade mit Knoblauch und Senf
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 18 Aug 2021
Ø 4.6 von 5 Sternen ( 14 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 742 Minuten | Kalorien je Portion: 731 kcal
Dank der leckeren Whisky-Marinade für das Fleisch ist das Steak super saftig, würzig und unglaublich zart. Das Rezept ist ganz einfach, die Marinade leicht und schnell gemacht.
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Gegrillte Flank Steak in Whisky-Marinade mit Knoblauch und Senf
Utensilien
- Messbecher
- Esslöffel
- Teelöffel
- Messer
- Knoblauchpresse
- Plastikbeutel
Zutaten
- 650-700 g Flank Steaks, Rindersteaks
- 1 Knoblauchzehe
- 60 ml Whisky
- 1 EL Bayerischer Senf
- 60 ml Pflanzenöl
- 2 TL grobes Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Butter
Anleitung
- In das Steak von beiden Seiten 3 mm tiefe Einschnitte machen.
- Knoblauch schälen und durch Presse drücken.
- Whisky mit Knoblauch, Senf, Öl, Salz und Pfeffer in einem Schälchen für die Marinade verrühren.
- Das Steak in einen verschließbaren Beutel geben.
- Die Marinade darüber gießen.
- Den Beutel verschließen und kurz schütteln.
- Das Fleisch leicht kneten, bis es vollständig von der Marinade umhüllt ist.
- Für 12-24 Stunden zum Marinieren in Kühlschrank legen.
- Vor dem Grillen das Steak mit Küchentüchern abtupfen, damit keine Flüssigkeit in die Glut tropft.
- Das Steak von beiden Seiten ca. 6-7 Minuten grillen.
- Zwischendurch wenden und mit zerlassener Butter einpinseln.
- Das Steak vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.