Nudelauflauf mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Caesar Salad mit Croutons und würzigem Dressing
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 517 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Teller
- Schneebesen
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kapern
- 3 Sardellenfilets
- 1 TL Senf
- 1 Eigelb
- 1 TL Rotweinessig
- ¾ Tasse Öl
- ¼ Tasse Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Römersalat, oder Eisbergsalat
- Parmesan, zum Bestreuen
- Croûtons, zum Bestreuen
Anleitung
Dressing anrühren
- Knoblauchzehe, Kapern und Sardellenfilets fein schneiden.
- Senf, Eigelb, Zitronensaft und Rotweinessig hineinrühren.
- Langsam das Öl in das Dressing einrühren.
- Sahne zugießen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat zubereiten
- Römersalat oder Eisbergsalat grob schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Optional Zwiebel in feine Ringe scheiden und zum Salat geben.
- Das Dressing über dem Ceasar salad verteilen.
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Croûtons anrichten.
Der Ceasar salad passt sehr gut zum Fleisch oder Gegrilltem!
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