Cookies mit Schokolinsen, Haferflocken und Mandeln

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 678 kcal

Die bunten Cookies sind ein echter Hingucker und überzeugen sicherlich jeden vom Geschmack. Die knackigen Kekse werden mit Haferflocken und Mandeln zubereitet und sind mit den bunten Schokolinsen ein köstliches Gebäck. Cookies sind toll bei Kindergeburtstagen, Karneval, Kinderfesten oder einfach zum Naschen am Nachmittag.

Cookies mit Schokolinsen

Cookies mit Schokolinsen, Haferflocken und Mandeln


Utensilien

  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Löffel
  • Backpapier

Zutaten

  • 115 g Butter, weich
  • 30 g Zucker
  • 40 g Brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 130 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Haferflocken, gemahlen
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 100 g Schokolinsen, M&M’s

Anleitung

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Butter mit Zucker und Ei in der Mixschüssel der Küchenmaschine cremig rühren.
  3. In einer weiteren Schüssel Mehl, gemahlene Haferflocken, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  4. Die Mehlmischung zur Buttermasse geben.
  5. Alles zu einem einheitlichen Teig verrühren.
  6. Die Hälfte der Schokolinsen und gehackte Mandeln unter den Teig mischen.
  7. Mit einem Löffel portionsweise Teig entnehmen und zu Kugeln rollen.
  8. Den Keksteig mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
  9. Die Cookies etwas abflachen.
  10. Die restlichen Schokolinsen auf den Cookies verteilen.
  11. Cookies 15 Minuten bei 180 °C backen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Die Cookies kann man mit Schokostückchen oder Cranberrys abwandeln.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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