Gegrillte Schweinerippchen in Barbecue Sauce
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 15 Sep 2022
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 497 kcal
Barbecue Sauce aus Ketchup und Rohrzucker macht die Rippchen aromatisch und knusprig. Die Schweinerippchen passen gut zu Bier und ihr Geschmack wird durch süß-saure Saucen gut ergänzt.
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Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Grillen
Menüart: Gegrilltes
Gegrillte Schweinerippchen in Barbecue Sauce
Utensilien
- Topf
- Löffel
- Grill
- Grillzange
- Grillpinsel
Zutaten
- 1 kg Schweinerippchen
- 8 EL Ketchup
- 8 EL Rohrzucker
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Worcestersauce
- 2 EL Chilisauce, süß
- 1 TL Paprikapulver
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Anleitung
- Für die Marinade: Ketchup, Rohrzucker, Sojasauce, Worcestersauce, Süße Chilisauce und Paprikapulver in einem kleinen Topf vermengen.
- Alles zum Kochen bringen und ca. 2 Minuten einkochen.
- Die Rippchen mit der Marinade bestreichen.
- In einer Schüssel 4 bis 24 Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.
- Um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten, sollten die Rippchen in regelmäßigen Abständen gedreht werden.
- Beim Grillen die Schweinerippchen auf beiden Seiten ca. 20 Minuten braten.
- Dabei mit der restlichen Marinade immer wieder bestreichen.
- Die Schweinerippchen etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.