Zucchini Snack mit Lachs und Frischkäse

Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 2 Apr 2020

Ø 4.5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 66 kcal

Ein toller Snack, der erfrischend ist und zugleich eine pikante Note mit sich bringt. Zucchini wird in schmale Streifen gehobelt und mit einer Frischkäsemasse mit Meerrettich und Räucherlachs belegt, zusammengerollt wird der Zucchini Snack für Begeisterung auf dem Tisch sorgen.

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Utensilien

Gemüsehobel
Schüssel
Küchenpapier
Löffel

Zutaten

1 Zucchini, groß
200 g Frischkäse
150 g Räucherlachs
1 EL Meerrettich
Meersalz, nach Geschmack

Anleitung

Die Zucchini waschen und der Länge nach in feine Streifen hobeln.
Mit Salz würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
Frischkäse, Meerrettich, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
Zucchinistreifen mit Küchenpapier abtupfen.
Mit Frischkäsemischung bestreichen, etwas Lachs darauflegen und zusammenrollen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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