Lockere Fisch Frikadellen mit Weißwein, Eiern und Gewürzen
Würzige Burger vom Grill aus Rindfleisch Patty mit pikanter Sauce
Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 536 kcal
Utensilien
- Gasgrill
- Burgerpresse
- Messer
- Schneidebrett
- Handmixer
- Grillwender
Zutaten
Patties
- 1 Ei
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestersauce
- ½ TL Salz
- Pfeffer, nach Geschmack
- 500 g Rinderhackfleisch
Burger
- 4 Scheiben Cheddar Käse
- 4 Burgerbrötchen
- ½ Zwiebel, rot
- 2 Tomaten
- 1-2 Snack Gurken
- 4 Salatblätter
Sauce
- 1 EL Mayonnaise
- 20 g Tomaten, getrocknet
- 1 EL Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 EL Ketchup
- 1 TL Zitronenpfeffer
- 1 TL Curry
- 1 TL Thymian
- 1 TL Sesamöl
Anleitung
Patties
- Den Grill vorheizen.
- Das Ei mit einem Mixer schlagen.
- Die Hälfte der Zwiebel klein hacken.
- Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben.
- Zwiebel, Knoblauch, Senf, Worcestersauce, Salz und Pfeffer zum Ei geben.
- Alles mit einem Mixer rühren.
- Das Rinderhackfleisch der angerührten Ei-Zwiebel-Masse vermengen.
- Die Hackmasse in 4 Stücke teilen.
- Die Stücke einzeln in eine Burgerpresse legen und zu Patties formen.
- Die Patties auf dem Grill 6-8 Minuten lang auf einer Seite grillen.
- Vorsichtig wenden und weitere 6-8 Minuten braten.
Burger
- Je eine Scheibe Käse zum Schmelzen auf die heißen Patties legen.
- Alle Zutaten für die Sauce mit einem Mixer rühren.
- Die Brötchen längs halbieren und auf dem Grill aufwärmen.
- Die rote Zwiebel in Halbringe schneiden.
- Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden.
- Salat, Patty, Tomaten, Zwiebeln und Gurken auf die untere Hälfte des Brötchens.
- Die Sauce darüber gießen und mit der oberen Hälfte bedecken.
Zum Braten der Patties eignet sich ein Gasgrill oder ein Elektrogrill. Alternativ kann man einen im Ofen eingebauten Grill verwenden.
