Ceasar Salad mit Croutons und Dressing zum Grillen
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 1537 kcal
Ceasar Salad ist der beliebte Salat-Klassiker, bei dem knackiger Salat auf krosse Croutons mit einem köstlichen cremig-würzigem Dressing trifft. Der Salat mit Hähnchenbrust ist ein Hochgenuss, der als Vorspeise, Beilage oder Hauptspeise gereicht werden kann.
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Ceasar Salad mit Croutons und Dressing zum Grillen
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Eierkocher
- Pfanne
- Wender
- Großer Teller
- Pürierstab
- Rührbecher
- Knoblauchpresse
- Löffel
Zutaten
Basic
- 1 Knoblauchzehe
- 70 ml Olivenöl
- 2 Scheiben Weißbrot, oder Croutons
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Olivenöl, nach Belieben
- 6 Datteltomaten
- 5 Romanasalat
- 2 Eier
Dressing
- 1 Eigelb
- ½ Zitrone
- 1 EL Weißweinessig
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Senf
- 1 TL Worcestersauce
- 150 ml Olivenöl
- 1 Prise Salz
- Pfeffer, nach Geschmack
- Zucker, nach Belieben
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Anleitung
Salat vorbereiten
- Weißbrot würfeln und mit dem Knoblauchöl beträufeln.
- Im Ofen bei 200 °C Grad ca. 10-12 Minuten kross backen.
- Die Hähnchenbrustfilets im Olivenöl anbraten.
- Das Fleisch in Würfeln oder Spalten schneiden.
- Eier kochen, schälen und vierteln.
- Datteltomaten halbieren.
- Den Romanasalat waschen, trocken schütteln und auf einen großen Teller legen.
- Hähnchen, Tomaten und Eier auf die Salatblätter verteilen.
Dressing vorbereiten
- Eigelb mit Essig, Zitronensaft, Senf und Worcestersauce in einem Rührbecher mit Pürierstab kräftig aufschlagen.
- Langsam das Olivenöl hinein laufen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
- Das Dressing gut verrühren und vor dem Servieren über dem Ceasar Salad verteilen.
- Die Croutons hinzugeben und genießen!
Der Ceasar Salad kann mit Parmesan verfeinert werden. Alternativ fertige Brot Croutons verwenden.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.