Saftiger Mandelkuchen Gugelhupf – Low Carb Kuchen
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 16 Apr 2021
Ø 4.5 von 5 Sternen ( 15 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 396 kcal
Der Mandelkuchen wird in diesem Rezept mit Mandeln und Mandelmehl zubereitet. Der Gugelhupf schmeckt sehr saftig und kommt mit Erythrit auf seine Süße. Prima für einen Nachmittagskaffee oder eine Teerunde.
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Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Saftiger Mandelkuchen Gugelhupf Low Carb Kuchen
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Gugelhupf
Zutaten
- 180 g Butter, weich
- 90-100 g Erythrit
- 4 Eier, Größe M
- 200 g Mandelmehl
- 50 g Mandeln, gemahlen
- 1/2 TL Backpulver
- Vanille, nach Geschmack
- 4 EL Sahne
- Butter, zum Einfetten
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Anleitung
- Weiche Butter mit Erythrit cremig schlagen.
- Die Eier unterrühren.
- Mandelmehl, Mandeln, Backpulver, Vanille und Sahne einrühren.
- Alles zu einem fluffigen Teig zusammen rühren.
- Den Backofen 170° C vorheizen.
- Eine Gugelhupfform mit Butter einfetten.
- Den Teig in die Form füllen.
- Den Gugelhupf bei Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
- Den Mandelkuchen abkühlen lassen und mit Tee genießen.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.