Saftige gegrillte Kebabspieße mit Fleisch und Gemüse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 384 kcal
Die gegrillten Kebabspieße sind saftig, zart und voller aromatischer Gewürze. Das Fleisch ist perfekt gegart und das Gemüse hat eine leichte Rauchnote.
Das Fleisch wird zart und saftig, während das Gemüse eine wunderbare rauchige Note annimmt.
Die Marinade verleiht den Spießen eine aromatische Würze, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
Serviert mit Fladenbrot, Hummus und einem frischen Salat bieten die Grillspieße ein vollständiges Mahl. Sie passen auch gut zu Reis oder Couscous und einer würzigen Joghurtsauce.
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Gegrillte Kebabspieße mit Fleisch und Gemüse
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Holzspieße
- Grill
Zutaten
- 500 g mageres Fleisch, Hühnchenbrust, Rindfleisch oder Lamm
- 2 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Das Fleisch und das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Fleisch und das Gemüse in die Marinade geben.
- Mindestens 30 Minuten, idealerweise aber über Nacht, marinieren lassen.
- Die Holzspieße vor dem Zusammenstellen einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Die marinierten Fleisch- und Gemüsestücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Kebabspieße auf den Grill legen und etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse zart ist.
- Die gegrillte Kebabspieße mit einem Krautsalat, Fladenbrot und mit würzigen Joghurtsauce servieren.
Mariniere das Fleisch und Gemüse rechtzeitig, um maximale Aromen zu entwickeln.
Wende die Spieße beim Grillen regelmäßig, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.