Panna Cotta mit Mandarinen und Sahnepudding

Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 330 Minuten | Kalorien je Portion: 427 kcal

Die Zugabe von saftigen Zitrusfrüchten macht das klassische italienische Panna Cotta Dessert noch schmackhafter. Wunderbares Dessert mit Mandarinen und leckerer Puddingcreme zu Weihnachten!

Panna Cotta mit Mandarinen und Sahnepudding

Panna Cotta mit Mandarinen und Sahnepudding


Utensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Sieb
  • Gläser

Zutaten

Zutaten für die cremige Schicht

  • 2 EL Wasser
  • 10 g Gelatine
  • 400 ml Sahne
  • 2 EL Zucker

Zutaten für die Mandarinenschicht

  • 5 g Gelatine
  • 1 EL Wasser
  • 4 Mandarinen
  • Zitrusabrieb, optional
  • Zucker, nach Belieben
  • Minze, zum Garnieren

Anleitung

  1. Die Gelatine mit Wasser bedecken und quellen lassen.
  2. Sahne in einen Topf geben und Zucker hinzufügen.
  3. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und dabei rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Jedoch nicht zum Kochen bringen.
  4. Die Creme vom Herd nehmen und die Gelatine einrühren.
  5. In zwei oder drei Gläser oder mehrere Schalen gießen.
  6. Die Panna Cotta Creme 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  7. Für die Fruchtschicht die Gelatine mit Wasser quellen lassen.
  8. Den Saft aus den Mandarinen auspressen und abseihen.
  9. Mandarinensaft mit Zucker und etwas Zitrusabrieb vermischen.
  10. Die Zuckermenge hängt von der Süße der Mandarinen ab.
  11. Die Gelatine in einem Wasserbad erhitzen, zum Saft geben und umrühren.
  12. Die Mandarinenmasse auf die gelierte Panna Cotta Creme geben.
  13. Das Dessert noch einige Stunden im Kühlschrank kühlen.
  14. Panna Cotta mit Minze garnieren und servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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