Ceasar Salad mit Hähnchenbrust und Bärlauch Dressing
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 23 Apr 2020
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 417 kcal
Ceasar Salad schmeckt mit saftigem Hähnchenfleisch, knusprigen Croutons, knackigem Salat und leckerem Dressing mit Bärlauch einfach super. Ceasar Salad ist die perfekte Ergänzung zu jedem festlichen Essen!
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Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
- Pürierstab
- Teller
- Rührbecher
Zutaten
- 4 Romana Salatherzen
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Vollkorntoast
- 2 Tomaten
- 40 g Hartkäse, gerieben
- 4 EL Mayonnaise
- 20 g Parmesanchips, optional
- 250 ml Joghurt
- 2 EL Bärlauchpesto
Anleitung
- Den Romanasalat waschen, trocken tupfen und längs in breite Streifen schneiden.
- Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.
- Ca. 7-10 Minuten unter Wenden anbraten.
- Den Vollkorntoast in Würfel schneiden.
- Im Ofen bei 200 °C ca. 6-8 Minuten goldbraun anrösten.
- Die Croûtons abkühlen lassen.
- Die Tomaten in Würfel schneiden.
- Das Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Joghurt, Mayonnaise, Hartkäse und Bärlauchpesto mit einem Pürierstab fein mixen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing zu den Salatstreifen und Tomatenwürfeln geben und gut vermischen.
- Ceasar Salad auf Tellern anrichten.
- Hähnchenstreifen, Croûtons und Parmesanchips darauf verteilen und den Salat servieren.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.