Tembleque Pudding mit Kokosmilch

Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 195 Minuten | Kalorien je Portion: 597 kcal

Tembleque ist ein veganer Pudding aus Kokosmilch, das in Puerto Rico sehr beliebt ist. Der Pudding schmeckt herrlich nach Kokos, ist und süß und ein tolles Dessert sowohl für Feste als auch im Alltag.

Tembleque Pudding mit Kokosmilch

Tembleque Pudding mit Kokosmilch


Utensilien

  • Topf
  • Rührlöffel
  • Dessertschalen
  • Teller

Zutaten

  • 800 g Kokosmilch
  • 150 g Zucker
  • ¹⁄₄ TL Salz
  • 65 g Maisstärke
  • Zimt, nach Geschmack, zum Servieren

Anleitung

  1. Kokosmilch, Zucker und Salz in einem Kochtopf gut verrühren.
  2. Ein paar Esslöffel der Kokosmasse in ein Schälchen geben und mit der Speisestärke anrühren.
  3. Die angerührte Stärke in den Kochtopf geben und mit der Kokosmilchmischung gut verrühren.
  4. Den Pudding unter Rühren erwärmen und zum Kochen bringen.
  5. Bei geringer Hitze ca. 5 Minuten kochen, bis die Masse eine glatte, feste Konsistenz annimmt.
  6. Den fertigen Pudding in Dessertschalen füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
  7. Den Kokospudding auf flache Teller stürzen.
  8. Den Pudding mit Zimt bestreuen und genießen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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