Julienne Auflauf mit Steinpilzen und Hähnchen

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 438 kcal

Ein sehr aromatisches und einzigartiges Ofengericht Julienne mit Steinpilzen und Hähnchen. Der Auflauf schmeckt mit Hähnchenfilet, Sauce und überbackenem Käse super lecker.

Julienne Auflauf mit Steinpilzen und Hähnchen

Julienne Auflauf mit Steinpilzen und Hähnchen


Utensilien

  • Topf
  • Messer
  • Pfanne
  • Rührlöffel
  • Auflaufform

Zutaten

  • 500 g Steinpilze
  • 300 g Hähnchenfilet
  • 1-2 Zwiebeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 30-50 g Butter
  • 1 ½ EL Mehl
  • 250 ml Milch
  • 150 g Käse

Anleitung

  1. Die Steinpilze klein hacken und ca. 20 Minuten in einem Topf kochen und abkühlen lassen.
  2. Das Hähnchenfilet 20-25 Minuten im Salzwasser kochen.
  3. Das Fleisch ebenfalls abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Zwiebel klein würfeln.
  5. In einer Pfanne mit Pflanzenöl 5-6 Minuten anbraten.
  6. Die Pilze hinzufügen und nach 5-10 Minuten die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Weitere 5 Minuten braten.
  8. In einer anderen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze schmelzen.
  9. Mehl hinzufügen und umrühren.
  10. Milch dazugießen und die Sauce rühren bis sie leicht eingedickt ist.
  11. Die Pilz-Hühner-Mischung aus der Pfanne in die angerührte Sauce geben.
  12. Gut umrühren und in eine Auflaufform umlegen.
  13. Den Auflauf mit grob geriebenem Käse bestreuen.
  14. Julienne Auflauf ca. 15-20 Minuten bei 180 °C backen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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