Pikanter Pilzsalat aus eingelegten Honigpilzen und Gewürznelken

Rezept veröffentlicht am 18 Sep 2021

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 47 kcal

Diese einfache Vorspeise aus eingelegten Pilzen ergänzt wunderbar ein Hauptgericht. Der Pilzsalat schmeckt würzig und pikant. Er ist schnell gemacht und verleiht als Beilage einem Gericht eine besondere Würze.

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Pikanter Pilzsalat aus eingelegten Honigpilzen und Gewürznelken

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Gemüsegerichte, Low Carb, Salate, Vegetarisch, Vegan

Pikanter Pilzsalat aus eingelegten Honigpilzen und Gewürznelken

Utensilien

Topf
Rührlöffel
Sieb
Schraubglas

Zutaten

600 ml Wasser
800 g Honigpilze
Salz, nach Geschmack
10-12 Gewürznelken
Dillsamen, nach Geschmack
15 Schwarze Pfefferkörner
1 TL Essigessenz

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Anleitung

Wasser in einem Topf kochen und die Pilze hinzufügen.
Nach dem erneuten aufkochen Salz, Gewürznelken, Dillsamen und Pfefferkörner hinzufügen.
Die Honigpilze bei schwacher Hitze 20 Minuten lang unter Rühren kochen lassen.
Die Pilze abseihen.
Essigessenz zugeben, umrühren und den Topf vom Herd nehmen.
Die Pilze unter geschlossenem Deckel stehen lassen.
Wenn die Pilze etwas abgekühlt sind, diese in ein Schraubglas füllen und gekühlt servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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