Ein herzhafter Genuss: Brokkoli-Auflauf mit Pilzen
Halloween Spaghetti mit Tomatensoße, Mozzarella und Oliven
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 401 kcal
Utensilien
- Zerkleinerer
- Pfanne mit Deckel
- Rührspatel
- Stabmixer
- Nudelsieb
- Spaghettilöffel
- Messer
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 80-100 g Karotten, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 40 g Tomatenmark
- 500 g Tomaten, aus der Dose
- 1 TL Salz
- ½ TL Zucker
- Pfeffer, zum Abschmecken
- 1 Kugel Mozzarella
- 400 g Oliven, grün und schwarz
- 250 g Spaghetti
Anleitung
- Den Knoblauch und die Karotten in einem Zerkleinerer fein zerkleinern.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zerkleinerte Karotten mit Knoblauch darin ca. 3 Minuten andünsten.
- Tomatenmark dazugeben und weitere 2 Minuten garen.
- Dosentomaten, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen.
- Weitere 10 Minuten unter geschlossenem Deckel garen.
- Die Tomatensoße mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Die Spaghetti im Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
- Die Spaghetti auf Teller anrichten.
- Die Tomatensoße in die Mitte der Nudeln verteilen.
- Mit grünen Oliven den Monstermund verzieren.
- Mozzarellakäse in Scheiben schneiden und als Augen legen.
- Die schwarzen Oliven halbieren und als Pupille auf den Mozzarella Scheiben anrichten.
