Knuspriges Stockbrot aus Hefeteig vom Grill
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 698 kcal
Dieses knusprige Stockbrot lässt sich sehr einfach über der Glut eines Grills zubereiten. Es ist ideal für ein Kindergeburtstag, Picknick oder ein Sommerfest im Garten. Das Beste ist – der Stockbrotteig ist aus nur wenigen Zutaten leicht gemacht und gelingt jedem.
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Utensilien
- Küchenwaage
- Messbecher
- Schüssel
- Sieb
- Besteck
- Stockbrotspieße
Zutaten
- 400 g Mehl
- 2 TL Trockenhefe
- 2 TL Salz
- ½ TL Zucker
- 3 EL Olivenöl
- 230 ml Wasser
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Anleitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben.
- Mit Hefe, Zucker und Salz vermischen.
- Öl und warmes Wasser hinzu gießen.
- Alles zu einem weichen, elastischen Teig verkneten.
- Den Stockbrotteig zu einer Kugel formen.
- Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben.
- Den Teig durchkneten und in 8 gleiche Stücke teilen.
- Jedes Stück zu ca. 20-25 cm langen Teigsträngen rollen.
- Diese eng um die Stockbrotspieße wickeln.
- Am Ende leicht zusammendrücken, damit das Stockbrot beim Grillen nicht von den Spießen rutscht.
- Stockbrote mit einem Handtuch zudecken.
- An einem warmen Ort ca. 15 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend das Stockbrot über der Glut eines Grills unter häufigem Drehen ca. 15 Minuten goldgelb backen und warm genießen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.