Weihnachtliche Mousse au Chocolat: Süße Festtagsfreuden

Ø 4.4 von 5 Sternen ( 7 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 547 kcal

Die weihnachtliche Mousse au Chocolat verzaubert jeden Schokoladenliebhaber.
Mit einem Hauch von Gewürzen und winterlichen Aromen wird dieses Dessert zum Highlight an jedem Weihnachtstisch.

Die cremige Textur und der reiche Schokoladengeschmack harmonieren perfekt mit den weihnachtlichen Noten.

Nach dem Festmahl oder als besonderes Dessert an einem kalten Winterabend serviert passt es hervorragend zu einem Gläschen Portwein oder einem heißen Tee. Ein echtes Fest für die Sinne!

Himmlisches Dessert Mousse au Chocolat

Himmlisches Dessert Mousse au Chocolat


Utensilien

  • Wasserbad
  • Zwei große Schüsseln
  • Handmixer
  • Messbecher
  • Teigschaber oder Löffel
  • Zitrusreibe
  • Portionsschälchen

Zutaten

  • 300 g dunkle Schokolade, mindestens 70% Kakao
  • 4 Eier
  • 70 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml Schlagsahne
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL gemahlener Kardamom
  • 1/4 TL gemahlene Nelken
  • Orangenschalenabrieb, von 1 Orange

Anleitung

  1. Schokolade in kleine Stücke brechen.
  2. Über einem Wasserbad langsam schmelzen.
  3. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
  4. Eier trennen.
  5. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  6. Zucker und Eigelb schlagen, bis sie eine helle und cremige Konsistenz erreichen.
  7. Die Gewürze und den Orangenschalenabrieb in die geschmolzene Schokolade einrühren.
  8. Die gewürzte Schokolade langsam in die Eigelbmischung einrühren.
  9. Sahne in einem separaten Behälter steif schlagen.
  10. Zuerst das geschlagene Eiweiß und dann die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
  11. Die Mousse in Portionsschälchen füllen und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühlen.
  12. Anschließend die Mousse au Chocolat mit Schokoladensternen verziert servieren.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du einen Schuss Rum oder Grand Marnier hinzufügen.

Garniere die Mousse vor dem Servieren mit gehackten kandierten Orangen oder einem Minzzweig.

Ein Löffelchen Preiselbeermarmelade am Boden des Schälchens verleiht der Mousse eine fruchtige Note.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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