Verführerische Schokotorte mit Souffle: Das Süße Finale

Ø 5 von 5 Sternen ( 16 Stimmen )

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 457 kcal

Die Schokotorte mit Soufflé und Biskuitboden ist ein sinnliches Erlebnis der Extraklasse.

Der knackige Biskuitboden, durchzogen von der intensiven Süße des Löffelbiskuits, bildet die perfekte Grundlage für das luftige Soufflé, das mit einer verführerischen Schokoladennote daherkommt.

Die Kombination aus Doppelrahm-Frischkäse, Bitterschokolade und gezuckerter Kondensmilch verleiht der Creme eine unglaubliche Cremigkeit und einen tiefen Schokoladengeschmack.

Die sahnige Textur des Soufflés harmoniert perfekt mit der kräftigen Schokoladenglasur, die sich verlockend über die Torte ergießt.

Ein Genuss für Schokoladenliebhaber, der sich hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas Milch servieren lässt.

Die Torte eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als krönender Abschluss eines festlichen Dinners.

Verführerische Schokotorte mit Souffle: Das Süße Finale

Schokotorte mit Souffle und Biskuitboden


Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Tortenring auf 20-22 cm
  • Schüssel
  • Mixer
  • Löffel
  • Küchenspatel
  • Mikrowelle

Zutaten

Biskuitboden

  • 200 g Löffelbiskuits
  • 25 g Puderzucker
  • 12 g Backkakao
  • 120 g Butter

Souffle Creme

  • 15 g Gelatine Fix, 1 Beutel
  • 130 ml kaltes Wasser
  • 530 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 170 g Kuvertüre, dunkel
  • 250 g gezuckerte Kondensmilch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Schlagsahne

Glasur und Topping

  • 2 EL Kuvertüre
  • 1 EL Butter, flüssig
  • 1 EL Schokoraspel, weiß

Anleitung

Biskuitboden vorbereiten

  1. Die Butter schmelzen.
  2. Die Löffelbiskuit in einer Küchenmaschine zerkleinern.
  3. Geschmolzene Butter, Puderzucker und Kakao hinzufügen und zu einer Masse vermischen.
  4. Die Biskuitmasse in einen Tortenring geben und zu einem glatten Boden drücken.
  5. Den fertigen Biskuitboden kalt stellen.

Souffle vorbereiten

  1. Die Sahne steif schlagen.
  2. Die Kuvertüre erwärmen.
  3. Gelatine Fix ins Wasser einrühren.
  4. In einer Schüssel den Doppelrahmfrischkäse, das Gelatinewasser, die flüssige Kuvertüre, gezuckerte Kondensmilch und Vanillezucker zu einer Schoko-Creme rühren.
  5. Zuletzt die Sahne unterheben.
  6. Die Souffle Creme in die Form mit Tortenring geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Glasur vorbereiten und verzieren

  1. Die Schokotorte von dem Tortenring lösen.
  2. Die Kuvertüre erwärmen.
  3. Mit Butter verrühren.
  4. Die Schokotorte mit der Schokolade besprenkeln.
  5. Nach Belieben mit weißen Schokoraspeln bestreuen.
  6. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.

Eine optimale Festigkeit der Sahne wird erreicht, indem sowohl der Schneebesen als auch die Schüssel sowie die Sahne selbst gründlich gekühlt sind.

Verziere die Torte nach Belieben mit Früchten oder Nüssen für eine zusätzliche Geschmacksdimension.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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