Tartelettes Spiegelei mit Pfirsichen als Ostergebäck

Ø 4.8 von 5 Sternen ( 12 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 100 Minuten | Kalorien je Portion: 333 kcal

Diese süßen knusprigen Tartelettes Spiegeleier werden mit Pfirsichen und leckerer Creme zu einem tollen Ostergebäck. Die Tartelettes sind aus einem Mürbeteig zubereitet und in Kombination mit einer Creme aus Frischkäse und Sahne ein perfektes Gebäck zu Ostern.

Tartelettes Spiegelei mit Pfirsichen als Ostergebäck

Tartelettes Spiegelei mit Pfirsichen als Ostergebäck


Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Teigrolle
  • Ausstechformen
  • Tartelettes Formen
  • Sieb
  • Handmixer
  • Schüssel

Zutaten

Mürbeteig

  • 90 g Puderzucker
  • 120 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • Hülsenfrüchte, zum Beschweren

Füllung

  • 180 g Frischkäse
  • 2 EL Zucker
  • 60 ml Schlagsahne

Anleitung

Mürbeteig zubereiten

  1. Butter mit Zucker zusammen mixen.
  2. Ei und Prise Salz hinzufügen und das Mehl dazugeben, alles zusammenkneten.
  3. Den Teig in eine Folie gewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
  4. Kleine Tartelettes Formen fetten und mit Mehl bestreuen.
  5. Mit dem Teig auslegen, mit einer Gabel einstechen und 30 Minuten kalt stellen.
  6. Hülsenfrüchte in die Tartelettes einfüllen.
  7. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 180°C backen.
  8. Die Hülsenfrüchte herausnehmen und weitere 10-15 Minuten backen und abkühlen lassen.

Füllung vorbereiten

  1. Die Sahne steif schlagen.
  2. Die Pfirsiche aus der Dose abtropfen lassen.
  3. Den Frischkäse mit 2 EL Zucker glatt rühren und die Sahne unterheben.
  4. Die Creme auf den abgekühlten Tartelettes verteilen und mit Pfirsichen garnieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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