Ensalada en capas con patatas, granada, remolacha y huevos

Ensalada en capas con patatas, granada, remolacha y huevos

Súper jugosa y crujiente es esta ensalada en capas con papas hervidas, zanahorias, remolacha y huevos. Un toque especial lo dan las semillas de granada, que añaden un valor extra a la ensalada con su acidez y crujiente.

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Ensalada en capas con patatas, granada, remolacha y huevos

PORCIONES

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TIEMPO DE PREPARACIÓN

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TIEMPO DE COCCIÓN

0 Minutos

Otras veces

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TIEMPO TOTAL

40 Minutos

Ingredientes

  • 2 patatas
  • 1 zanahoria
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de remolacha
  • 1/2 granada
  • 4 pepinillos, tamaño mediano
  • cebolleta, al gusto
  • Perejil, al gusto
  • Crema agria, al gusto
  • Ajo, al gusto
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto

Instrucciones

  1. Hervir las patatas, la zanahoria, la remolacha y los huevos, dejar enfriar, pelar y cortar en dados.
  2. Cortar el puerro en anillos, picar el perejil y mezclar.
  3. Corta los pepinillos en cubos.
  4. Retire las semillas de la granada.
  5. Exprimir el ajo y mezclar con crema agria, sazonar con sal y pimienta.
  6. Extiende todas las capas con la crema agria picante.
  7. Coloca la ensalada en una ensaladera.
  8. Poner las patatas como capa inferior, luego los pepinillos, los huevos, el perejil con puerro, la zanahoria y la remolacha.
  9. La capa superior son semillas de granada.
  10. Sirva la ensalada en capas terminada fresca con pan.

Equipo

  • Maceta
  • Cuchillo
  • tabla de cortar
  • tazón pequeño
  • cuenco
  • Prensa de ajo
  • Cuchara
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