Festlich Leicht: Bruschetta mit Räucherlachs und Garnelen

Name: Bruschetta-Häppchen mit Räucherlachs und Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Baguette, in 12 gleichmäßige Scheiben geschnitten; 150 g Sahnemeerrettich; 150 g Räucherlachs, in kleine Stücke geschnitten; 1/2 Bund Petersilie; 200 g Garnelen, gekocht und geschält; Frischer Dill, nach Belieben; 2 Zitronen, in dünnen Scheiben

Rezept veröffentlicht am 23 Dez 2023

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 204 kcal

Diese festliche Bruschetta kombiniert die intensiv-würzige Schärfe des Sahnemeerrettichs mit dem delikaten Aroma von Räucherlachs, frischer Petersilie und zarten Garnelen.

Die Dillzweige und die Zitronenscheiben verleihen dem Ganzen eine erfrischende Note.

Ein harmonisches Spiel von Texturen und Aromen macht diese Bruschetta zu einem geschmacklichen Höhepunkt für jeden festlichen Anlass.

Fingerfood, Weihnachtsrezepte, Bruschetta

Bruschetta-Häppchen mit Räucherlachs und Garnelen

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Röstpfanne
Löffel
Picker für die Häppchen

Zutaten

1 Baguette, in 12 gleichmäßige Scheiben geschnitten
150 g Sahnemeerrettich
150 g Räucherlachs, in kleine Stücke geschnitten
1/2 Bund Petersilie
200 g Garnelen, gekocht und geschält
Frischer Dill, nach Belieben
2 Zitronen, in dünnen Scheiben

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Anleitung

Baguettescheiben in einer Röstpfanne oder im Ofen leicht rösten.
Sahnemeerrettich gleichmäßig auf die gerösteten Baguettescheiben streichen.
Räucherlachs auf den Meerrettich legen, gefolgt von Petersilie.
Garnelen und Zitronenscheibe auf Pickern stecken und auf der Bruschetta fixieren.
Diese Bruschetta-Häppchen eignen sich ideal als anspruchsvolle Vorspeise bei festlichen Anlässen wie Weihnachten. Sie sind perfekt kombinierbar mit einem trockenen Sekt oder Champagner und ergänzen ein festliches Buffet auf elegante Weise.

Passe die Menge des Sahnemeerrettichs nach persönlichem Geschmack an.

Verwende frische Garnelen für einen optimalen Geschmack.

Bereite die Bruschetta kurz vor dem Servieren vor, um die Knusprigkeit des Baguettes zu bewahren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.