Gegrillter grüner Spargel mit Knoblauch und Artischocken
Schneller Rhabarber Crumble mit Erdbeeren und Vanilleeis
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 412 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Tarteform
- Messer
- Küchenwaage
Zutaten
Teig
- 125 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 p. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 1 Eigelb
- 3 EL Wasser, kalt
- 250 g Mehl
Belag
- 300 g Rhabarber
- 25 g brauner Zucker
- 50 g Erdbeeren
Anleitung
- Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Mit Zucker mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Die Butter mit dem braunen Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Salz, Zimt, Wasser und Mehl mit den Knethaken des Handrührgeräts zu Streuseln verarbeiten.
- 2/3 der Streuseln in gefettete Tarteförmchen drücken und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
- Die Tarteformen mit Erdbeermarmelade bestreichen.
- Die Rhabarberstücke darauf verteilen und die restlichen Streusel darüber streuen.
- Rhabarber Crumble bei 160 °C ca. 40 Minuten backen und mit Vanilleeis genießen.
Rhabarber Crumble mit Puderzucker bestäuben oder mit Vanilleeis genießen.
