Griechischer Salat: Ein Feuerwerk an Geschmack und Frische

Ø 5 von 5 Sternen ( 16 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 386 kcal

Dieser Griechische Salat bietet eine perfekte Balance zwischen der Süße der Tomaten, dem knackigen Biss der Gurken und Paprika, der leicht scharfen Note der Zwiebeln und der salzigen Tiefe von Feta und Oliven.

Das Olivenöl-Dressing mit einem Hauch von Rotweinessig verleiht dem Salat eine angenehme Säure, während der Oregano einen Hauch von mediterraner Würze beisteuert.

Dieser Salat passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch als leichte Mahlzeit für sich alleine stehen. Ein gekühlter trockener Weißwein oder Rosé passt hervorragend dazu.

Griechischer Salat

Griechischer Salat mit Tomaten, Paprika und Feta


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Löffel

Zutaten

  • 3 reife Tomaten
  • 1 große Gurke
  • 1 grüne Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 g schwarze Oliven, entkernt
  • 200 g Feta-Käse
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Oregano

Anleitung

  1. Die Tomaten, Gurke und Paprika waschen und in Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  3. Das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Den Feta-Käse in Würfel schneiden und zur Gemüsemischung hinzufügen.
  5. Für das Dressing das Olivenöl mit dem Rotweinessig vermischen.
  6. Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und gut verrühren.
  7. Schwarze Oliven untermengen.
  8. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
  9. Den griechischen Salat etwas ziehen lassen dann servieren.

Wähle immer die frischesten Zutaten. Das Geheimnis eines guten griechischen Salates liegt in der Qualität seiner Bestandteile. Verwende reife, saftige Tomaten und knackige Gurken und Paprika.

Lasse den Salat vor dem Servieren etwa 15-30 Minuten ziehen. Das gibt den Zutaten Zeit, die Aromen des Dressings aufzunehmen und zu einer harmonischen Mischung zu werden.

Wenn du möchtest, dass dein griechischer Salat authentisch ist, verwende griechischen Feta aus Schafsmilch. Er hat einen reichen, cremigen Geschmack, der dem Salat zusätzliche Tiefe verleiht.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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