Valentinstagszauber: Red Velvet Muffins mit Schokolade

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: Personen | Zubereitung: 0 Minuten | Kalorien je Portion: kcal

Diese Red Velvet Muffins sind eine sinnliche Versuchung zum Valentinstag.
Die saftigen Muffins mit einem Hauch von Schokolade und der intensiven roten Farbe sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenerlebnis.

Das sahnige Topping verleiht eine zusätzliche Cremigkeit und vollendet den Geschmack mit einer süßen Note.

Die Zartbitter-Schokoladenstückchen sorgen für einen überraschenden Biss.
Perfekt als süße Liebeserklärung!

Red Velvet Muffins mit Schokolade und Sahnetopping

Red Velvet Muffins mit Schokolade und Sahnetopping


Utensilien

  • Muffinblech
  • Papier-Muffinförmchen
  • Große Rührschüssel
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Teigschaber
  • Esslöffel
  • Spritzbeutel mit Sterntülle

Zutaten

Muffins

  • 200 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Mehl
  • 20 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 240 ml Buttermilch
  • 1 EL rote Lebensmittelfarbe
  • 100 g Zartbitter-Schokolade, grob gehackt

Sahnetopping

  • 250 ml Schlagsahne
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  3. Butter und Zucker cremig rühren.
  4. Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
  5. Vanilleextrakt hinzufügen.
  6. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  7. Abwechselnd mit Buttermilch zur Buttermasse geben.
  8. Rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut durchrühren.
  9. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.
  10. Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
  11. Die Muffins ca. 20-25 Minuten backen.
  12. Während die Muffins abkühlen, die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
  13. Die Sahnecreme in einen Spritzbeutel füllen.
  14. Das Sahnetopping auf die Muffins auftragen.
  15. Die Muffins harmonieren hervorragend mit einer Tasse heißen Kaffee oder einem Glas eiskalter Milch.

Achte darauf, die Lebensmittelfarbe vorsichtig einzurühren, um die gewünschte rote Farbe zu erzielen.

Die Zartbitter-Schokolade kann nach Belieben durch weiße Schokolade ersetzt werden, um einen kontrastreichen Effekt zu erzielen.

Verziere die Muffins mit essbaren Blüten oder kleinen Herzstreuseln für eine extra romantische Note.

blank

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

Nach oben scrollen