Baked Oatmeal – Warmes Frühstück mit Haferflockenauflauf und Beeren

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 373 kcal

Dieser warme Haferflockenauflauf mit Nüssen, Banane und Himbeeren ist ein perfekter Start in den Tag. Die gebackenen Haferflocken geben dem Körper jede Menge Energie und halten lange satt. Mit säuerlichen Beeren und knackigen Nüssen ist das Baked Oatmeal ein super Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit.

Baked Oatmeal - Warmes Frühstück mit Haferflockenauflauf und Beeren

Baked Oatmeal - Warmes Frühstück mit Haferflockenauflauf und Beeren


Utensilien

  • Schüssel
  • Löffel
  • Auflaufform
  • Schneebesen

Zutaten

  • 180 g Haferflocken, zart
  • 90 g Nüsse, Walnüsse und Cashew, gehackt
  • 10 g Leinsamen, geschrotet
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Ei
  • 30 g Butter, geschmolzen
  • 60 g Honig
  • 480 ml Hafermilch
  • 1 Banane, reif, in Scheiben
  • 130 g Himbeeren, gefroren

Anleitung

  1. Den Ofen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eine Auflaufform einfetten.
  3. Die Haferflocken mit den Nüssen in eine Schüssel geben.
  4. Leinsamen, Backpulver und Zimt hinzufügen.
  5. Bananenscheiben mit einem Teil der Himbeeren auf den Boden der Auflaufform legen.
  6. Die Hafer-Nuss-Mischung darüber geben.
  7. Ein Ei in einer Schüssel verquirlen.
  8. Den Honig unterrühren und die Hafermilch hinzurühren.
  9. 1 EL der geschmolzenen Butter hinzufügen.
  10. Die Milchmasse über die Haferflocken gießen.
  11. Die restlichen Himbeeren darauf setzen.
  12. Mit der restlichen Butter beträufeln.
  13. Mit gehobelten Mandeln bestreuen.
  14. Den Haferflockenauflauf 40 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen.
  15. Den Baked Oatmeal lauwarm zum Frühstück genießen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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